セイコーマートの「ホットシェフ・カツ丼」は、ネット上やSNSでも「うまい！」と話題になることが多い人気メニューです。
でも、絶賛の声が多いからこそ、「う～ん、なんか自分の口には合わないかも…？」と感じた人が、同じ意見の人がいるかを確かめたくなる、そんな流れも見えてくる。
この記事では、そういった「期待と味のズレ」がどこから来るのかを実食レビューと、カツのサイズ・重さなど、リアルなデータを交えて掘り下げます。
北海道発のご当地コンビニグルメに、関東で出会うからこそ生まれる違和感と発見 ― その秘密を見ていきましょう。
北海道グルメ「セイコーマートのカツ丼」とは
セイコーマートは北海道を中心に展開するローカルコンビニチェーンで、関東では埼玉県と茨城県にしか店舗がありません。
そんなセイコーマートで特に人気なのが、ホットシェフシリーズの「カツ丼」。これは冷たいお弁当コーナーではなく、あったかいまま並んでいるお弁当で、手に取ると湯気を感じるほど。
パッケージにラップはかかっておらず、中蓋でごはんとカツが分かれていて、食べる前に自分でかけるタイプです。
筆者が11時半に訪れたとき、通常の弁当棚は空っぽでしたが、ホットシェフコーナーは出来立ての商品がぎっしり。
実際に購入した「カツ丼」は総重量が504g、カツのサイズは13×9×1.8cmで、これは「かつやの梅」に負けないサイズ感。照りのあるカツ、卵とじ、そして青菜もトッピング。
普通盛りでもしっかり腹パンになる内容でした。
関東では珍しい「なか卯系」に近い味わいかも
実際に食べた感想としては、文句なしに「うまい！」と思いました。カツは厚みがありながらとても柔らかく、全体のまとまりも上々です。
ただ一方で、「まずい」と感じる人がいる理由も、なんとなくわかります。関東の蕎麦屋などで一般的なカツ丼は、濃いめの返しや強い出汁、醤油の香りが効いたパンチのある味が定番です。
そのイメージで食べると、セイコーマートのカツ丼はだいぶ雰囲気が違うかも。
全体的に優しくて甘めで、出汁の主張は控えめ。口当たりはやわらかく、卵の質感や味の組み立ても「なか卯」のカツ丼に近い印象です。
北海道発という地域性も関係していて、味の期待値にちょっとしたズレが出やすいのかもしれません。
「まずい」の正体は、味そのものというより、頭の中にある「いつものカツ丼像」とのギャップなんだと思います。
美味しさの秘密は「ホットシェフ構造」にある
セイコーマート、ホットシェフシリーズの「カツ丼」が美味しいのは、単純に「店内で作ってるから」ではありません。
セントラルキッチンや流通の力では大手コンビニには勝てないと分かっているからこそ、セコマは「お店で作る」方向に踏み切った。
これはコンビニの手軽さと、お弁当屋さんの出来たて感、そのちょうど中間を狙ったスタイルです。しかも「カツ丼」は冷凍カツやカット玉ねぎを使えば、小さな店舗でも作りやすいメニュー。
街のお蕎麦屋さんに「カツ丼がある」のも、実はこの辺が関係しています。
つまりセイコーマートの「カツ丼」が美味しい秘密は、店舗の規模や動線、味や作りやすさ、色々な条件がぴったり噛み合った結果 ─ なのかもしれません。
「秘密」というより、コンビニ商戦に「勝つ」ための戦略でしょう。「カツ丼」だけにね…。
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