町田商店でラーメンを頼むとき、醤油と塩のどちらを選ぶべきか迷ったことはありませんか。
家系ラーメンだけに「定番は醤油」というイメージがありますが、塩も選べると知ると「どっちが自分に合っているのか」と気になるものです。
この記事では実際に両方を食べ比べた体験をもとにスープの違いや味変、ライスとの相性まで含めて整理しています。比較したうえで、私自身が今後どちらを選ぶかの答えもはっきり出ています。
食券機の前で悩まないためにも、注文前にぜひ参考にしてみてください。
町田商店の醤油と塩を実際に食べ比べてみた
比較の前提条件と町田商店で選べるスープ
町田商店では、醤油豚骨と塩豚骨の2種類のラーメンが注文できます。
店舗によっては味噌やつけ麺が用意されているところもありますが、基本のラインナップとしては醤油と塩の二択になることが多いようです。
今回の比較も、そうした汎用性の高い2つのスープを対象としました。また注文時には麺の硬さ・味の濃さ・油の量をそれぞれ3段階で調整できます。
ですが今回はあくまでも純粋なスープの違いを比較する目的で、すべて「普通」で注文して食べ比べています。スープ以外の要素を揃えることで、より正確に味の方向性を感じ取ることができました。
町田商店を初めて訪れる方にとっても、醤油と塩の違いを明確に知ることは、注文時の判断材料として役立つはずです。
町田商店の醤油豚骨ラーメンを食べた感想
醤油豚骨ラーメンは、町田商店を初めて利用する人が選びやすい定番のラーメンです。豚骨ベースのスープに醤油ダレを合わせた構成は、いわゆる家系ラーメンの王道に近い印象を受けました。
スープをひと口飲むと塩分の強さがぐっと立ち上がってきて、ガツンとした味わいに仕上がっています。ご飯との相性は非常に良く、海苔で巻いたライスや麺を乗せたご飯もよく進みました。
ただ食べ進めていくと後半にはしょっぱさが際立ってきて、スープを飲み干すには少し重たさを感じました。
途中でニンニクや豆板醤を加えると味の変化が楽しめますが、全体としてはやや塩味が勝ってしまっている印象も否めません。ただ味の濃さが好みの方には満足感の高い仕上がりです。
町田商店の塩豚骨ラーメンを食べた感想
塩豚骨ラーメンは、白濁したスープに黄金色が加わったような見た目が印象的でした。
スープを口に含むと塩味の中にバターのようなまろやかさがあり、油感も丸みを帯びていて非常に飲みやすく仕上がっています。
醤油豚骨と比べると塩味の角がなく、最後まで違和感なくスープを味わえました。実際に半分ほどそのままの状態で食べ進めてしまうほど、完成度の高い味わいです。
後半にはニンニクと胡椒を加えてみましたが、塩スープの輪郭が崩れることなく、より深みが増す印象を受けました。さらに海苔をスープに浸してから、ライスを巻いて食べてもバッチリ決まりました。
塩味だからといって物足りなさを感じることは一切なく、むしろ全体のバランスでは醤油豚骨以上に好印象を持ちました。
町田商店は醤油と塩どちらを選ぶべきか
醤油と塩のスープの違いを整理して比較
町田商店の醤油豚骨と塩豚骨を比較して最も大きく感じたのは、スープの塩味バランスと口当たりの違いでした。醤油豚骨はひと口目から塩味が強く、濃厚でパンチのある味わいです。
一方で塩豚骨は油のまろやかさと塩の丸みが合わさり、同じ豚骨ベースでもやさしさのある印象に仕上がっていました。
どちらもガツンとくる力強さはありますが、塩豚骨の方が後味がすっきりとしていて、飲み進めやすいと感じました。また醤油豚骨にはやや尖った塩味があり、途中で舌に疲れが出てくることもあります。
対して塩豚骨はそのままでも違和感なく完食できる穏やかなまとまりがありました。どちらも同じ器に乗った麺と具材を引き立てていますが、スープの印象は明確に違っていたように思います。
ライスや味変との相性を比べてみた
家系ラーメンが好きな人はスープにニンニクや胡椒、豆板醤をたっぷり加えて味変を楽しみ、最後は海苔をスープに浸してライスを巻くという食べ方をします。
そうした定番の流れに合うのは、パンチの効いた醤油豚骨だという認識が一般的。逆に塩ラーメンはあっさりしていて味変に向かない、というイメージを持たれがちです。
私も最初は「塩でその楽しみ方が成立するのか？」と半信半疑でした。ですが実際に食べてみると、この塩豚骨はニンニクも胡椒もバンバン入れて問題なく成立する力強さがありました。
スープに海苔を浸して巻いたライスも醤油豚骨と同じように楽しめて、むしろ塩の方がまとまりが良いとすら感じました。味変もライスも全部こなせる、まさに家系のオールラウンダーです。
最終的に私は塩一択をおすすめする
醤油豚骨と塩豚骨を実際に食べ比べてみて、最終的には塩豚骨の方が満足度が高いと感じました。醤油豚骨は家系らしいパンチがあり、ご飯との相性も申し分ありません。
ただスープの塩味が序盤から強く、後半には少し重たさが残る印象がありました。それに対して塩豚骨はまろやかさとコクがしっかり整っていて、自然に飲み進められるバランスが保たれていました。
スープ自体が完成されているぶん、味変やライスとの組み合わせも自然に楽しめます。どちらも家系の魅力は持っていますが、塩豚骨にはその枠を超える柔軟さとまとまりがありました。
町田商店でどちらにするか迷ったとき、自分はこれからも塩豚骨を選ぶと思います。醤油豚骨が定番と思っている方にも、一度は試してみてほしい内容でした。
町田商店は家系ラーメンなのか
町田商店は見た目や構成こそ家系ラーメンに似ていますが、業界的には「家系ではない」とされることもあります。
気になる方は別記事で背景や定義について詳しく整理していますので、こちらもあわせてご覧ください。
まとめ
醤油豚骨と塩豚骨の両方を食べて比較した結果、今後は迷わず塩豚骨を選ぶつもりです。醤油豚骨には家系らしい重厚感があり、ニンニクやライスとの組み合わせを含め満足感の高い仕上がりでした。
ただスープの塩味が最初から強く、後半になると少しだけ重たさが気になります。一方で塩豚骨はまろやかさと豚骨の厚みがうまく融合していて、終始バランスよく食べ進めることができました。
味変やライスとの相性もまったく問題なく、食べ方の幅も広がります。醤油に対して塩が劣ると感じる場面はなく、むしろ塩の方がまとまりに優れていました。
町田商店でどちらを選ぶか迷ったときは、自分はこれからも塩を選ぶと思います。定番の印象が強い醤油にとらわれず、塩豚骨の可能性もぜひ一度味わってみてください。
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